La parade suprême
Pour retrouver un bon coup de fourchette
Marie-Catherine n’est pas un fin cordon-bleu, mais a trouvé LA solution pour réussir à faire manger de tout à son mari, dont la maladie neuro-dégénérative influe sur l’appétit. 🍳 “Tout lui fait envie … mais il est découragé à l’avance par le risque de fausse route !”, nous raconte cette Girondine, retraitée et aidante depuis un peu moins d’un an.
La parade suprême qu’elle nous confie s’appelle “le manger-main” (la finger food, comme disent les jeunes). Ou l’art de mixer toutes sortes d’aliments, de les lier, et d’en faire des portions compactes et plus digestes, au moment de nouer sa serviette ! 🍴 “Pour mon époux qui a de plus en plus de mal à manier des couverts, à mastiquer et à déglutir, c’est l’idéal !”, assure Marie-Catherine. Certes, mieux vaut ne pas se formaliser lorsque Jacques s’empare d’une croquette de macédoine avec les doigts … Mais qu’importe ! “Au moins, il peut s’alimenter de façon plus autonome et équilibrée, sans que j’ai besoin de lui donner la becquée!”. Pour celles et ceux qui veulent chiper des recettes toutes simples (bouchées, mini-flans, mini-gratins…), il existe plein d’exemples sur Internet ! 💻
Sur ce, “bon appétit” à Marie-Catherine et Jacques … 😋
